愛玉

奮起湖必吃小吃,愛玉伯ㄟ厝,全世界只有台灣才有愛玉子

一、愛玉介紹

全世界只有台灣有愛玉子,愛玉子的生長環境,必須在800公尺以上,還要有愛玉小蜂才可以長得出來,所以非常稀有。

如果其他國家把愛玉樹拿去他的國家種,也不一定種的起來,因為愛玉小蜂不會跑到那裏去,而且愛玉小蜂也不是1-2年時間可以建立的,所以生態很重要。

現在平地也開始改良愛玉,並有了不少平地愛玉大量出現,也影響了愛玉的價格。

因為愛玉凍的製作程序複雜,市場上許多愛玉都是愛玉粉做成的「假愛玉」。

有幾個方式可以辨別真假愛玉:

1.加熱:真愛玉加熱後不會融化,可以拿的賴打加熱一下;假愛玉遇熱後會融化,但是這招要小心,不要燒掉旁邊的東西。

2.顏色、透明度:觀察天然愛玉,會比較混濁,上面有小纖維;化學愛玉則是比較清澈。

以上兩點,提供你參考

二、愛玉伯ㄟ厝

會推薦這家愛玉店的原因,是因為它不提供外帶,可以減少塑膠垃圾~延續愛地球,還有『永續發展』

愛玉也不錯吃,不少種口味的愛玉,雖然比其他家愛玉貴一點,但是品質真的不錯

這張是價目表,不提供外帶,不過你可以買愛玉籽回去DIY(作法請參考這裡)

愛玉

左邊是百香愛玉:酸酸甜甜的
右邊是鮮桔愛玉:想到就流口水,也酸酸甜甜的

提早賣完,提早結束營業喔,我們3點多去吃,邊吃邊聊天,就發現開始收攤囉。遠道而來的你,記得要提早到喔

三、店家路線

愛玉伯ㄟ厝是在一個很隱密的地方,不知道的可能還要問一下路

從奮起湖老街走出來,會看到一個揚揚甜甜圈,從這個樓梯走下去

有時侯會巧遇一個肥肥狗狗在這裡散步,需要好好減肥

路邊有一個小巷子,往左轉,就可看到愛玉伯ㄟ厝

愛玉伯ㄟ厝到囉

四、店家資訊

網站愛玉伯ㄟ厝
營業時間:(賣完提早結束喔)
星期一~五:11:00-16:00
星期六~星期日:9:00-17:00
地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖151號
電話:05 256 1330

15 thoughts on “奮起湖必吃小吃,愛玉伯ㄟ厝,全世界只有台灣才有愛玉子”

  1. 原來愛玉是必須在800公尺以上的山上生產,市售的愛玉有很多是不純的,謝謝版主詳細介紹分辨的方法與一間不錯的店家。

  2. 在夏天如果能吃到這個冰涼的愛玉,真的太爽了,原來只有台灣有愛玉子,真的長知識了
    版主還很貼心,把店家的資訊都附上了,謝謝版主的分享!

  3. 感謝版主提供的相關資訊,奮起湖我的記憶以來嘉義的朋友都載我去那兒飆車,嗚嗚好恐怖呀

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